coltello per sfilettare il pesce

Coltello per sfilettare il pesce: caratteristiche essenziali ed utilizzo

Frequentemente le persone tendono ad utilizzare lo stesso tipo di coltello da cucina per svolgere varie operazioni, ma un vero appassionato non può fare questo errore. Non occorre essere degli chef professionisti infatti, per sapere che la lama giusta permette di raggiungere risultati di gran lunga migliori. Per lavorare il pesce ciò vale, se possibile, […]

coltivare bacche di Goji

Coltivare bacche di goji: ecco come fare

Il Goji, altrimenti chiamato “pianta della giovinezza“, nome latino Lycium Barbarum, è un arbusto perenne appartenente alla famiglia botanica delle Solanacee. Da secoli fondamentali sia nella cucina che nella medicina cinese, le bacche di Goji sono da qualche tempo conosciute ed utilizzate anche in Italia per via delle loro riconosciute proprietà antiossidanti: in pratica, esse […]